Yaşam ve İnsanlar Düşünce

31 Aralık 2011 Cumartesi

Mutlu yıllarrrrrr

Herkese saglik mutluluk huzur dolu yeni bir yıl dilerim sevgiyle kalın...

20 Aralık 2011 Salı

Ağlayan Pasta

Ağlayan Pasta
Malzemeler
Keki İçin
2 kahve fincanı Şeker
1 kahve fincanı kakao
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı süt
2 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
Üstünü Islatmak İçin 
2 kahve fincanı süt
Süslemek İçin
1 paket krem şanti,şantinin üzerinde ne kadar sütle yapıldığı yazıyor.
1 paket çikolata sosu,çikolata soununda üzerinde nekadr süt kullanacağımız yazıyor.
Not:Bu tarif için harcanacak toplam süt miktarı 1 ltdir.
Hazırlanışı
Kek çırpma kabına önce şeker ve yumurtayı alıp iyice köpürene kadar çırpıyoruz.Ardından diğer kek malzemelerini de ekleyip çıpma işlemine devam ediyoruz.Çırpma işi bittikten sonra,yağlanmış kare borcama kekimizi döküp,önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip pişiriyoruz.Evet yanlış görmediniz yağ yok kek malzemesinde,ama tadı da bir o kadar güzel.Keki borama dökerken miktarının az görünmesi sizi yanıltmasın çünküü kabaracak:)Pişen kekin ilk sıcaklığı çıkınca 2 finan süt ile ıslatın.Soğuduktan sonra kremşanti ile sıvayın.En son da çikolata sosunu döküp 3 ila 4 saat dinlendirip servis yapın.Afiyet olsun.Sevgili Aytaçcığım ellerine sağlık :)

8 Aralık 2011 Perşembe

Laciver Maxi Etekli Kombin 1

Merhabalar:)
Hep yemek hep yemek tarifi olmaz değilmi:)
Bugünde yeni cicilerden yaptığım bir kıyafet kombini ile sizleyim:)İnanın zaten örtülü arkadaşlarım bilir şöyle  tesettürlü olup,zevkli giyinmek zor valla her şeye ayrı bir özen gerekiyor.Bazen özenli bazen de özen göstermeden giydiklerimde olmuyor değil.Ama hamdolsun kendimize göre birşeyler bulabiliyoruz değilmi????Hepinize sevgiler.Yine görüşeceğiz:)

30 Kasım 2011 Çarşamba

Patlıcan Oturtma

Malzemeler
Yarım kiloya yakın kıyma
5 adet patlıcan
4 adet iri patates
3 adet kırmızı biber
2 adet soğan
2 diş sarmısak
Sıvıyağ
Tereyağı
Salça
2 Diş sarımsak
tuz
karabiber
nane
kekik
Yapılışı
Patlıcanlar alacalı soyulup ,tuzlu suda beklettikten sonra,kurulayıp yağda kızartılıp bi kenara alınır.Patatesler de yuvarlak kesilip kızgın yağda kızartılır.Fırın tepsisinin en altına patates,üzerine patlıcan konur.Sonra bir tavaya sıvıyağ ve tereyağı konur.Küp küp kesilmiş soğan iyice kavrulur.Sarmısaklarda kavrulur.Üzerine salça eklenir.Kıymayı ve küp küp kesilmiş kırmızı biberde eklenip iyice kavrulur.Baharat olarak tuz,karabiber,nane,kekik koydum.Bu karışımı patetes ve patlıcan dizili tepsiye güzelce sıvadım.Üzerine kaşar rendeledim.En sonda bir kasede salça açıp üzerine gezdirdim.180 derecede yaklaşık yarım saat pişirdim.
Afiyet olsun:)))

24 Kasım 2011 Perşembe

Minnacık Bir Tatil:)

Merhabalar efendim keyifler nasıl sizlerde,bizde iyi çok şükür:)Kendime minnacık bir tatil verip bir kaç günlüğüne canım kuzimin yanına Samsun'a gidiyorum.Hepinize sevgiler dönüşte cicilerle dolu postta görüşmek umuduyla:))))))))))

18 Kasım 2011 Cuma

Pastane Usulü Şekerpare

                                                                                                                           Merhabalar Efendimm:)))
Uzun zamandır şöyle ağızda dağılan bir şeker pare tarifi arıyordum ki bloglardan birinde görünce hemen yapıverdim.İnanın harika bir tarif ağızda hemen dağılıyor ve insanı tıkamıyor.Biz bayıldk:)))tarife geçeyim...
Malzemeler
125 gr yumuşamış tereyağ
1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
4 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
2 yumurta(1 sarı üzerine)
1 çay kaşığı karbonat
1 çimdik tuz
2,5 su bardağı un (eleyerek koyun)
Şerbeti
4 bardak şeker
5 bardak su
1/4 limonun suyu
Şerbetini iyice kaynatın kıvam alsın.
Yapılışı
Pudra şekeri,sıyağ,tereyağı ve yumurtaları mikserde bembeyaz köpük olana kadar çırpın.Ardından diğer malzemeleri koyarak ve en sonda unu eleyerek yavaş yavaş koyarak yoğurun.
Kulak memesi kıvamında güzel bir hamur elde edene dek yoğurma işlemine devam edin.Sonra yuvarlak şekiller verin ve fırın tepsisine dizin.Üzerini çatalla çizip,yumurta sarısı sürün ve 180 derecede önceden ısınmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirin,aksi halde şerbet dökülünce hamur olur.Pişince ilk sıcaklığı çıkmış şekerparelerin üzerine ılık şerbeti döküp 1 gün ya da sabah yapıp akşama kadar dinlendirin.Fındık,fıstık,ceviz vb..süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun

10 Kasım 2011 Perşembe

Hüzünlenmemek Elde Mi?

Ata'mızın ölümünün 73.yılı..kendisini saygı ve sevgiyle anıyoruz..Yerin cennet olsun.

9 Kasım 2011 Çarşamba

Patlıcanlı Etimek Salatası

Bu tarifi sevgili taze nanenin blogundan aldım.Linki tıklayabilirsiniz tarif sahibinin bloğuna bakmak için..:)http://tazenane.blogspot.com/2011/08/patlicanli-etimek-salatasi.html

Patlıcanlı Etimek Salatası
Malzemeler
5 adet patlican
1 paket etimek
3 adet közlenmiş kırmızı biber
3 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
kızartmak için sıvıyağ
tuz
tozbiber
nane
Yapılışı
Patlicanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda bekletin. Kızgın sıvıyağda kızartın. Etimekleri elinizle kırıp servis tabağına alın. Üzerine kızarttığınız patlicanları dizin. Yoğurtlu sarımsağı dökün. Kırmızı biber, nane ve toz biberle süsleyin.
Not:Ben ek olarak borcama etimeklerin üzerine kızarmış patlıcanları koyduktan sonra 1 yemek kaşığı tereyağı gezdirdim.Üzerine sarmısaklı yoğurt ve közlenmiş biberler:)
         Afiyet olsun.

7 Kasım 2011 Pazartesi

Kıymalı Şehriyeli Domates Çorbası

Malzemeler

50 gr kıyma
2 tane domates rendelenmiş
1 yemek kaşığının ucu ile salça
2 sivri biber
sıvıyağ tereyağ
tuz karabiber
maydanoz
kaynamış su

Yapılışı
2 domates rendelenir,tencerede sıvıyağ ve tereyağ kızdırılır.Üzerine rendelenmiş domates ve salça eklenirKıymayıda ekleyip iyice kavurulur.Minik minik sivri biberleri doğrayıp onlarıda kavuralım.Üzerine kayanayan 2,5 su bardağı  suyu ekleyin.Bir tutam şehriye atalım,tuzu karabiber  ekleyelim.Bir taşım kaynatıp maydanozu ekleyip altını kapatalım.Afiyet olsun

5 Kasım 2011 Cumartesi

Kurban Bayramınız Kutlu Osun..

Sevgili blog arkadaşlarım ve bu yazıyı okuyan herkesin kurban bayramını kutluyorum,musmutlu bayramlar geçirmenizi diliyorum ..Sevgiler..

4 Kasım 2011 Cuma

Yeniler-Doğum Günü Hediyeleri:)









Merhabalar...
Uzun uzun aralardan sonra...
Blog yazılarıma yemek tarifleri ile epey bir devam ettim ramazandı vss..Şimdi de alışverişle ilgili bir postla karşınızdayım.Epeydir aktif olarak bişey paylaşmıyordum.Çünkü evde çalışıyordum bilgisayar data işi.Onlar bitince bende gelip bir toz attrayım dedim:)))Yukarıdaki resimlerden de anlaşılacağı üzre kuzenimin düğününde giydiğim lacivert elbisemin kombinlenmiş halin koydum.Eşarbı,çantası ve ayakkabısı ile bir bütün oldu bana kalırsa:)Diğerleri de doğum günümde svdiklerimin aldığı hediyelerden bir kısmı.O kırmızı kutudaki şirin kolyeyi de canım aşkım eşim aldı.Çok cici değilmi:))İşte böylee
başka bir postta yine görüşene dek hoşçakalın..

19 Ekim 2011 Çarşamba

Artık Bu Terör Belasını Durdurabilen Yok Mu???




























Allah'ım Şehit düşen bütün kardeşlerlerimize rahmet,ailelerine de sabır diliyorum.
Ve artık bir durdurabilen yok mu :(((((((

14 Ekim 2011 Cuma

Karnıyarık

Karnıyarık
8 adet küçük patlıcan
300 gr kıyma
domates
sıvriber
kırmızı dolmalık biber
2 soğan
sarmısak
salça ( 1 yemek kaşığı)
karabiber tuz
Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletip sonra iyice kurulayıp kızgın yağda az kızartıyoruz.Az diyorum çünkü fırındada pişecek.Kızaran patlıcanların ortasını açıp bekletiyoruz.Bir tavada biraz sıvıyağ koyup,üzerine küp doğranmış soğan sarmısakları ekleyip soteliyoruz.sonra kıymaları atıp onlarlada iyice soteliyoruz.Sonra dolmalık kırmızı biberleri de minik minik doğrayıp atıyoruz.Salça tuz ve baharatı da ekleyip biraz kavurup kapatıyoruz.Arası açılan patlıcanları bir fırın tepsisine alıyoruz.Üzerine kıymaları paylaştırıp.Üzerine de bir minik kasede 1 tatlı kaşığı salçayı suyla açıp döküyoruz.En son sivri minik biberleri de koyup yarım saat 170 derecede pişiriyoruz.
Afiyet olsun...

4 Ekim 2011 Salı

Muzlu Bisküvi Tatlısı

Not:Bu tarif dikdörtgen büyük borcam içindir.

Malzemeler
2 paket Dr.Oetker muzlu puding
2 kilo süt
3 paket ülker petübör bisküvi
2 tane büyük muz
1 tane sade çikolata rendelemek için
Yapılışı
Pudingi üzerindeki tarife göre pişirelim.Borcamın en altına petübörler arasına puding bu şekilde malzeme bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.En üstüne de muz dilimleyip,çikolata rendesi koyup buz dolabında 2 saat dinlendiriyoruz.Hafif ama çok lezzetli bir tatlı.Afiyet olsun.

9 Eylül 2011 Cuma

Sucuklu,Kaşarlı Tuzlu Kek



Merhabaar efendim.....
Bugün de sizlerle yine bir tarif postuylayım:)

Kaşarlı,Sucuklu Tuzlu Kek

4 yumurta
1 su bardağı süt(yoğurt da olur)
1 su bardağının içine margarin + sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
2,5 çay kaşığı tuz
pul biber
değirmen karabiber
alabildiği kadar un
yarım kangal sucuk (salam ve sosis de olur.)
Bir mini kase rendelenmiş taze kaşar
Yapılışı
Bütün malzemeleri un,kaşar ve sucuk hariç hepsini bi kaba alıp mikserle çırpıyoruz.Sonra ununu ilave edip,üzerine kaşar ve sucuğu de ekliyoruz.İyice karıştırıyoruz.Kıvamı normal kekten biraz daha katı olmalı.Margarinle yağlanmış kek kalıbına koyuyoruz.Öneceden ısınmış fırında 30 ila 40 dk pişiriyoruz.Tadı aynı pizzya benziyor bana kalırsa:)Ayrıca içindeki rende kaşar tadı da bir harika:)))...Afiyet olsun

30 Ağustos 2011 Salı

Şeker Tadında Bayramlar:)

Hepinizin Ramazan ve Zafer Bayramını en içten dileklerimle kutluyorum.Bayramınızın şeker gibi geçmesi ümidiyle.Sevgiler
Aymuca:)

28 Ağustos 2011 Pazar

Kürdan Kebabı







































Kürdan Kebabı


Köftesi İçin

Yarım kilo yağsız kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş sarmısak
1 çay bardağı ekmek içi
tuz
karabiber
nane
Köfteler yoğrulur ve yuvarlak biçim verilir.Az yağda rengi dönene kadar kızartın.
1 kilo patlıcanı yassı yassı doğrayın acı suyunun gitmesi için tuzlu suya bastırın .sonra süsün ve iyice kurulayın.Kızgın yağda kızartın.
Ardından kızarttıgınız patlıcanlardan iki tanesini x şeklinde tezgaha serin ortasına köfteyi koyun ve kürdanla tutturun.Üzerine sivri biber,domates ve kaşar rendesi koyarak lezzet katabilirsiniz.Bir fırın tepsinine salça ,baharat ve az bişey tuz koyup suyla açıp,bu karışımı tepsideki kürdan kebaplarının üzerine gezdirin.Afiyet olsun

26 Ağustos 2011 Cuma

Kakaolu Bisküvi Topları

Malzemeler
1,5 paket petit buerre bisküvi
yarım paket margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı süt
1 çorba kaşığı nesquik
2 yemek kaşığı kakao
Hindistan cevizi
Dövülmüş fındık ya da ceviz
Hazırlanışı
 
Bisküvileri robotta un olana kadar parçalayın. Geniş bir kaba dökün, üzerine margarini, sütü, kakaoyu, cevizi ve diğer malzemeleri ekleyerek yoğurun. İyice yoğurduktan sonra yuvarlak şekil verin.Üzerine hindistan cevizi,antep fıstığı vs... koyulabilir..

Not:Ben çikolata sosuyla denedim mükemmeldi:)

Kadir Gecemiz Mübarek Olsun.

“Şüphesiz, biz onu (Kur’ân’ı) Kadir gecesinde indirdik.
Kadir gecesinin ne olduğunu bilir misin?
Kadir gecesi bin aydan daha hayırlıdır.
Melekler ve Ruh (Cebrail) o gecede, Rablerinin izniyle her türlü iş için iner de iner.
O gece, tan yerinin ağarmasına kadar bir esenliktir (selâmet vardır).
” (Kadir Suresi, 1-5)
Bütün islam aleminin Kadir Gecesi mübarek olsun.Tekrarına kavuştursun Rabbim.

Dualarda buluşmak ümidiyle...
                    Hayırlı Kandiller..
AYMUCA

25 Ağustos 2011 Perşembe

Tavuklu,Nohutlu,Garnitürlü,Kuş Üzümlü Pilav:)

Ne ararsan var bu pilavda..Tam iftarlık oldukça douurucu,ama hiç ağır değil.
Malzemeler
2 su bardağı pirinç
Bir paket tavuk göğsünün yarısı
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 kavanoz garnitür
1 avuç kuz üzümü
sıvı yağ tereyeğı
tuz
karabiber
Yapılışı
Tavukları küp küp kesip birazcık suda haşlıyoruz.Haşladığımız suyu dökmüyoruz.Sonra pilav tenceresine sıyağve tereyağı alıp üzerine de haşlanmış tavukları alıp iyice kavuruyoruz.Üzerine yıkanmış pirinçi koyup iyice kavuruyoruz.En son garnitür,nohut,üzüm,tuz ve karabiberi ekleyip.Ayırdığımız tavuk suyu ile beraber normal kaynamış suyu pilavın üzerine gelecek şekilde koyup,ilk harlı,sonra düşük ateşte pirinçler  suyunu çekene dek pişiriyoruz.Afiyet olsun:)

22 Ağustos 2011 Pazartesi

Çörekotlu Kaşarlı Pastane Poğaçası

Merhabalar.
Nasılsınız..
Umarım iyisinizdir.Ramazanı da bitiriyoruz.Şunu şurasında ne kaldı..Bayrama hazırlıklar,temizlikler herkes telaş içerisinde.Bu postta da ben sahur için bir poğaça tarifi yayınlayacağım.
Malzemeler
5 su bardağı un
yarım paket margarin(orjinal tarifinde 1 paket diyor ama ben yarım paketi yeterli buldum tercih sizin.)
3 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 paket yaşmaya(yine orjinalınde yarım paket diyor ben 1 paket kullandım)
1 yumurta sarısı ..sarısı üzerine akı hamura
İç Malzemesi
rende kaşar
Yapılışı
Unu derin bir kaba alın,oratasını açın oda sıcaklığında yumuşamış margarini koyun.şeker ve unu üzerine serpin.Tuzunu ekleyin.Ilık su ve süt ile mayayı eritin..Hamura dökün ve iyice yoğurun.20 dk dinlendikten sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparark içinizi de koyup şekil verin.Tepsiye dizp yumurta sarısını sürün.Bu şekilde 40 dk daha mayalandırın.Sonra 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin afiyet olsun...

19 Ağustos 2011 Cuma

Çokoprensli Fındıklı Puding


Merhabalar
Bu tarif  tamamen pratik ve kalmış çokoprensleri değerlendirmeye yönelik oldu.Kalmış derken hava almayacak bir poşetin içinde duran çokoprensleri değerlendirdim.
Fotoğraflardan da anlaşılacağı gibi
1 paket kakolu pudungi pişirdim.sonra tatlı kaselerinin içine çokoprensleri elimle ufaladım.Üzerine pudingleri paylaştırdım.En üstüne de bolca fındık döktüm:)Afiyet olsun:)
Özellikle iftar sonları sütlü tatlı sevenlere tavsiyemdir:)

15 Ağustos 2011 Pazartesi

Ayder,Deniz ve Sevgili Köpeğimiz Pars:)







Bugün Sizlere Ayder Yaylasından Ve deniz Manzaralarında Bir Kaç Kare Yayınladım.Umarım Beğenirsiniz.
Sevgiler aymuca:)

Abuk Subuk Yorum Yazanların Dikkatine!!!!!

Bir kaç posttur bir densizin yorumları geliyor,söylemiştim daha önce..
İkinci defa da aynı şeyi tekrarladığı için IP NUMARASINDAN onu tespit ettirmek hiç zor olmadı.Şimdi de sen uğraş bakalım.Nasılmış insanları tahrik etmek gör!!!!

Kakaolu Bisküvili Tatlı:)

Malzemeler
1 litre süt
2 su bardağı şeker
100 gr.margarin
4 Kahve fincanı un
1 Paket krem şanti
1 paket vanilya
1 tane damla sakızı aromalı sakız:)
2 paket kakaolu petübör bisküvi
Minik bir kase çikolata damlası
Süt,şeker,un,margarin,krem,şanti,vanilya,sakız hepsini tencereye koyup altını yakmadan blendırdan geçiriyoruz.ardından altını yakıp fokurdayana kadar hiç bırakmadan çırpma teli ile çırpa çırpa karıştırıyoruz.
Pişince kare borcama bisküvileri dizpi 3 kat olmak üzre biskücilerin üzerine muhallebi döküyoruz.Dizme dökme işlemi bitince biraz soğutup üztüne damla çikolata serpiyoruz.Tamamen pratik ama lezzetli bir tarif serinlerken tatlı yemek hoş olmazmı:)Evet dediğinizi duyar gibiyim..Afiyet olsun.Sevgiyle kalın:)

14 Ağustos 2011 Pazar

Muhallebili Kadayıf

Selammmm
Herkese ...
Ramazan girdi gireli hep yemek postları:)))
Kadayıfın en cici hali bana kalırsa:)
Malzemeler
1 lt süt
2 su bardağı şeker
4 trk kahvesi fincanı un
1 damlasakızı
yarım margarin
1 paket vanilya

Bu malzemeleri bir tencerede çırpma teli ile hiç bırakmadan fokurdayana kadar karıştırıyouz.Tam ateşi kapamaya yakın vanilyayı koyuyoruz ki kokusunu kaybetmesin.
Ayrı bir yerde 1 Paket krem şantiyi süt ile çırpıp buzdolabında bekletiyoruz.Soğuyan muhallebinin içine döküp iyice mikserle çırpıyoruz.
Kadayıfı
1 büyük paket kadayıfın yarısını kullandım dikdörtgen borcam için.Bir kaba alıp iyice kırıyoruz.Tencerenin altını yakıp kırılmış kadayıfları atıyoruz.İyice pembeleşene dek karıştırıyouz.Üzerine bir tutam şeker,Kırılmış ceviz,tereyağ atıp kavurduktan sonra alıp soğutuyoruz.Borcama en alta kadayıf araya muhallebi gelecek şekilde döküyoruz..Afiyet olsun..Keşke bi de yandan çekseydimde muhallebisi görünseydi..Artık başka sefere:))))

12 Ağustos 2011 Cuma

Sıkma Köfte

Merhabalarrrrr..
Ne zamandır değişik bişeyler yapmak istiyordum.Blog arkadaşlarımın bloglarına bakarken birinde bu güzel tarifi buldum..Hemen de yaptım.Tarif sahibi http://tazenane.blogspot.com/2009/12/sikma-kofte.html ..Emeğine sağlık vallahi onun sayesinde ben de yapmış oldum..Hem yapımı çok pratik.Hem de çok  leziz.
Malzemeler
1 kase bulgur
1 soğan
1 yumurta
un
tuz
Pul biber
Nane
Üzeri için
1 kase dolu dolu yoğurt
tereyağ
pul biber
nane
Yapılışı
Bulguru  bir kaba alıp üzerine kaynamış su döküp şişmesini bekliyoruz.Şişince üzerine rendelenmiş soğan,yumurta,un,tuz,pulbiber,naneyi atıp iyice yoğuruyoruz.Un miktarı ele yapışmayacak kadar.İyice yoğurup minik köfte şeklini veriyoruz.Ardından kaynamış yuzlu suda haşlıyoruz 10 dk haşladım ben.Sonra borcama alıyoruz.Üzerine sarmısaklı yoğurt ve tereyağ,pulbiber ,naneyi gezdiriyoruz..Afiyetle yiyoruz:)

11 Ağustos 2011 Perşembe

Haset ve Kıskançlık Ne Kötü Şeydir..

Merhabalar sevgili blog okuyucularım....
Şİmdi bu ne başlık diyeceksiniz biliyorum....Amma velakin terbiyesizlik yapmayı marifet bilen bir densiz,üşenmeyip bloğumu inceleyip,aşağılayıcı,alaycı ve de çok basit terimler kullanarak bana yorum atmış.Beğenmiyorsan inceleme,ne diye vakit geçiriyorsun değilmi????Ya sabır..Çekememezlik,haset ne kötü şey,ah bir bilseler..

Bu konu ile ilgili bir hadis...
"Birbirinize haset etmeyinız, alış verişte müşteri kızıştırmayınız, birbirinize buğz etmeyiniz, birbirinizden yüz çevirmeyiniz!... Ey Allah'ın kulları! kardeş olunuz! Müslüman müslümanın kardeşidir: Ona zulmetmez, onu yardımsız bırakmaz, onu küçük görmez. (Göğsüne işâret ederek) Takvâ buradadır, takvâ buradadır, takvâ buradadır! Kişiye kötülük olarak müslüman kardeşini hor görmesi yeter. Her Müslümanın kanı, malı ve namusu diğer müslümana haramdır. Allah, sizin bedenlerinize ve sûretlerinize değil, ancak kalplerinize bakar." (Müslim, Birr, 32-33)


8 Ağustos 2011 Pazartesi

Kıymalı Makarna:)

İftara şuan tam olarak bir saat bile yok burda..Ben de hemen pratik yapılabilecek bir iftar makarnası yolluyorum sevgili blog okuyucularım:)
Makarnayı tuzlu suda haşlıyoruz..Süzüp bir cam kaba alıyoruz..Sonra tavaya biraz sıvıyağ,biraz tereyeğı ekleyip kızdırıyoruz.Üzerine iki avucumuz büyüklüğünde kıymayı atıyoruz.İyice kavuruyoruz.Üstüne bir tane minik doğranmış soğan,1 diş sarımsak,1 adet kabukları soyulup minik doğranmış domates,ve 1 yemek kaşığı salça koyup kıymalar pişinceye,soğancıklar da ölünceye kadar kavuruyoruz.Pulbiber ekledim ben sizde tercih edebilirsiniz..Kavurma işlemi bitince cam kabımızın içideki makarnaları üzerine kıymalı harcı döküp güzelce harmanlıyoruz.Arzuya göre sarımsaklı yoğurt dökebilirsiniz.Keza biz döktük tabaklarımıza enfes oldu.Şimdiden afiyet olsun.Hayırlı iftarlar:)

6 Ağustos 2011 Cumartesi

Kaygana:)



Merhabalar....Sevgili blog okuyucularım...
Bugünde sizlerle yeni bir tarif postuyla beraberim..Adı kaygana yani burda (Rize'de)böyle deniyor.

Malzemeler
2 su bardağı süt
4 kaşık un
Bi tutam tuz
2 yumurta

İç Malzeme
Beyaz peynir
Maydanoz

Yapılışı
Süt,un tuz yumurtayı bir kaba alıp boza kıvamına gelinceye,pütürtü kalmayıncaya kadar çırpıyoruz.Ardından krep tavasına kepçe kepçe döküyoruz.Bu işlemi hamur bitene kadar yapıyoruz.Sonra yaptığımız her bir krep hamurunun ortasına iç malzemeyi koyup resimdeki gibi sarıyoruz.Ben iç malzeme olarak peynirli yaptım ,patates,kıyma hertürlü güzel olur..Sardığımız bu krepleri tavaya bir iki damla yağ damlatıp yiyeceğimiz zaman kızartıyoruz.Sarılmış biçimde buz dolabında iki gün durabilir,hem hafif hem de çok leziz...Şimdiden afiyetler olsun.
Hoşçakalın:)

2 Ağustos 2011 Salı

Ispanaklı-Peynirli Kol Böreği

Merhabalar....
Bugünlerde sık sık mutfakla ilgili postlar yayınlıyorum.Hem misafir ağırlamış hemde bloguma zenginlik katıyorum iyi mi:)Bu posttaki böreği de çokk severim.Hem de yapımı çok pratik.Tarif edeyim şöyle ki...
Malzemeler
1 kilo yufka
3 yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket ıspanak(mevsiminde olmadığımız için paket aldım yukarıdaki resimde var.)
Yarım kalıp sert beyaz peynir
3 soğan
1 yemek kaşığı salça
tuz
pulbiber
karabiber
Yapılışı
İçi:
3 adet soğanı küp küp doğruyoruz.Bir tava da yağla kavuruyoruz.Soğanlar kavrulunca,tuz ve salçayı ekliyoruz.Sonra 1 paket ıspanağı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Baharatları da ekliyoruz.En son beyaz peyniri de ekleyip iyice yedirip altını kapatıyoruz.İç 10 dakika soğumaya bırakıyoruz.
Yufka Yumuşatmak İçin
Bir kabın içine 3 yumurta,yoğurt ve sıvıyağı koyup iyice çırpıyoruz.
Bir yufkayı teyzgaha yayıp üzerini su sıvı ile iyice ıslatıyoruz.Hemen üzerine 2.yufkayı da koyup ona da aynı şekilde ıslatma işlemini uyguluyoruz.Yani çift kattan yapıyorum.Bu şekilde çok leziz oluyor.Yufkayı sekize bölüp her parçaya içi koyup yukarıdaki gibi sarıyoruz.Yufkalar bitinceye kadar bu işlemi hepsine uyguluyoruz.En son ıslatma malzemesini sarılmış böreklerin üzerine sürüyoruz.180 derece fırında 20 ila 25 dk arası pişiriyoruz.Afiyetler olsun:)Başka bir postta görüşmek dileğiyle...
Not:Böreğin özelliği çift kat yufka ile sarılmasıdır.Benden tavsiye:)

Back to Home. Back to Top Geliştiren İzmir Çetesi Mr. Kurtbey v2 Blogger Seo Templates..