Bugünde sizlerle yeni bir tarif postuyla beraberim..Adı kaygana yani burda (Rize'de)böyle deniyor.
Malzemeler
2 su bardağı süt
4 kaşık un
Bi tutam tuz
2 yumurta
İç Malzeme
Beyaz peynir
Maydanoz
Yapılışı
Süt,un tuz yumurtayı bir kaba alıp boza kıvamına gelinceye,pütürtü kalmayıncaya kadar çırpıyoruz.Ardından krep tavasına kepçe kepçe döküyoruz.Bu işlemi hamur bitene kadar yapıyoruz.Sonra yaptığımız her bir krep hamurunun ortasına iç malzemeyi koyup resimdeki gibi sarıyoruz.Ben iç malzeme olarak peynirli yaptım ,patates,kıyma hertürlü güzel olur..Sardığımız bu krepleri tavaya bir iki damla yağ damlatıp yiyeceğimiz zaman kızartıyoruz.Sarılmış biçimde buz dolabında iki gün durabilir,hem hafif hem de çok leziz...Şimdiden afiyetler olsun.
Hoşçakalın:)
10 yorum:
çok güzel görünüyor.. akşamdan yapılıp gece sahur için kızartılabilir.. aldım gitti tarifi..
Çok severim ellerine sağlık.
ewt tamda ramazanlık.:)
Bizdede akıtma denir. çok severim. ellerine sağlık
Elinize sağlık.Nefis:)
akıtma krep kaygana ne çok ismi var mübarek:)
ama ben kayganayı iç malzemlerini krpe hamurunun içine karıştırıp öylece pişiriyorum ve öyle biliyorum her kese göre değişiyor demek tarifler
eline sağlık çok güzel görünüyorr
Bir çok ismi var mukocum..bizim buralarda da böyle yapılıyor..
Ama bu çok lezzetli bi şeye benziyo, neden adı kaygana ki ki ki :))
Ewt lezzetlidir;)) bilmem bende adını böyle öğrendim annemden,anneannemden;))
Tarifin yayında arkadaşım desdegin için teşekkürler harika bir yöresel lezzet kazandırdın etkinlige tekrar beklerim katılmanı bu güzel tariflerinle
Yorum Gönder