Yaşam ve İnsanlar Düşünce

30 Ağustos 2011 Salı

Şeker Tadında Bayramlar:)

Hepinizin Ramazan ve Zafer Bayramını en içten dileklerimle kutluyorum.Bayramınızın şeker gibi geçmesi ümidiyle.Sevgiler
Aymuca:)

28 Ağustos 2011 Pazar

Kürdan Kebabı







































Kürdan Kebabı


Köftesi İçin

Yarım kilo yağsız kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş sarmısak
1 çay bardağı ekmek içi
tuz
karabiber
nane
Köfteler yoğrulur ve yuvarlak biçim verilir.Az yağda rengi dönene kadar kızartın.
1 kilo patlıcanı yassı yassı doğrayın acı suyunun gitmesi için tuzlu suya bastırın .sonra süsün ve iyice kurulayın.Kızgın yağda kızartın.
Ardından kızarttıgınız patlıcanlardan iki tanesini x şeklinde tezgaha serin ortasına köfteyi koyun ve kürdanla tutturun.Üzerine sivri biber,domates ve kaşar rendesi koyarak lezzet katabilirsiniz.Bir fırın tepsinine salça ,baharat ve az bişey tuz koyup suyla açıp,bu karışımı tepsideki kürdan kebaplarının üzerine gezdirin.Afiyet olsun

26 Ağustos 2011 Cuma

Kakaolu Bisküvi Topları

Malzemeler
1,5 paket petit buerre bisküvi
yarım paket margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri
Yarım su bardağı süt
1 çorba kaşığı nesquik
2 yemek kaşığı kakao
Hindistan cevizi
Dövülmüş fındık ya da ceviz
Hazırlanışı
 
Bisküvileri robotta un olana kadar parçalayın. Geniş bir kaba dökün, üzerine margarini, sütü, kakaoyu, cevizi ve diğer malzemeleri ekleyerek yoğurun. İyice yoğurduktan sonra yuvarlak şekil verin.Üzerine hindistan cevizi,antep fıstığı vs... koyulabilir..

Not:Ben çikolata sosuyla denedim mükemmeldi:)

Kadir Gecemiz Mübarek Olsun.

“Şüphesiz, biz onu (Kur’ân’ı) Kadir gecesinde indirdik.
Kadir gecesinin ne olduğunu bilir misin?
Kadir gecesi bin aydan daha hayırlıdır.
Melekler ve Ruh (Cebrail) o gecede, Rablerinin izniyle her türlü iş için iner de iner.
O gece, tan yerinin ağarmasına kadar bir esenliktir (selâmet vardır).
” (Kadir Suresi, 1-5)
Bütün islam aleminin Kadir Gecesi mübarek olsun.Tekrarına kavuştursun Rabbim.

Dualarda buluşmak ümidiyle...
                    Hayırlı Kandiller..
AYMUCA

25 Ağustos 2011 Perşembe

Tavuklu,Nohutlu,Garnitürlü,Kuş Üzümlü Pilav:)

Ne ararsan var bu pilavda..Tam iftarlık oldukça douurucu,ama hiç ağır değil.
Malzemeler
2 su bardağı pirinç
Bir paket tavuk göğsünün yarısı
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 kavanoz garnitür
1 avuç kuz üzümü
sıvı yağ tereyeğı
tuz
karabiber
Yapılışı
Tavukları küp küp kesip birazcık suda haşlıyoruz.Haşladığımız suyu dökmüyoruz.Sonra pilav tenceresine sıyağve tereyağı alıp üzerine de haşlanmış tavukları alıp iyice kavuruyoruz.Üzerine yıkanmış pirinçi koyup iyice kavuruyoruz.En son garnitür,nohut,üzüm,tuz ve karabiberi ekleyip.Ayırdığımız tavuk suyu ile beraber normal kaynamış suyu pilavın üzerine gelecek şekilde koyup,ilk harlı,sonra düşük ateşte pirinçler  suyunu çekene dek pişiriyoruz.Afiyet olsun:)

22 Ağustos 2011 Pazartesi

Çörekotlu Kaşarlı Pastane Poğaçası

Merhabalar.
Nasılsınız..
Umarım iyisinizdir.Ramazanı da bitiriyoruz.Şunu şurasında ne kaldı..Bayrama hazırlıklar,temizlikler herkes telaş içerisinde.Bu postta da ben sahur için bir poğaça tarifi yayınlayacağım.
Malzemeler
5 su bardağı un
yarım paket margarin(orjinal tarifinde 1 paket diyor ama ben yarım paketi yeterli buldum tercih sizin.)
3 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 paket yaşmaya(yine orjinalınde yarım paket diyor ben 1 paket kullandım)
1 yumurta sarısı ..sarısı üzerine akı hamura
İç Malzemesi
rende kaşar
Yapılışı
Unu derin bir kaba alın,oratasını açın oda sıcaklığında yumuşamış margarini koyun.şeker ve unu üzerine serpin.Tuzunu ekleyin.Ilık su ve süt ile mayayı eritin..Hamura dökün ve iyice yoğurun.20 dk dinlendikten sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparark içinizi de koyup şekil verin.Tepsiye dizp yumurta sarısını sürün.Bu şekilde 40 dk daha mayalandırın.Sonra 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin afiyet olsun...

19 Ağustos 2011 Cuma

Çokoprensli Fındıklı Puding


Merhabalar
Bu tarif  tamamen pratik ve kalmış çokoprensleri değerlendirmeye yönelik oldu.Kalmış derken hava almayacak bir poşetin içinde duran çokoprensleri değerlendirdim.
Fotoğraflardan da anlaşılacağı gibi
1 paket kakolu pudungi pişirdim.sonra tatlı kaselerinin içine çokoprensleri elimle ufaladım.Üzerine pudingleri paylaştırdım.En üstüne de bolca fındık döktüm:)Afiyet olsun:)
Özellikle iftar sonları sütlü tatlı sevenlere tavsiyemdir:)

15 Ağustos 2011 Pazartesi

Ayder,Deniz ve Sevgili Köpeğimiz Pars:)







Bugün Sizlere Ayder Yaylasından Ve deniz Manzaralarında Bir Kaç Kare Yayınladım.Umarım Beğenirsiniz.
Sevgiler aymuca:)

Abuk Subuk Yorum Yazanların Dikkatine!!!!!

Bir kaç posttur bir densizin yorumları geliyor,söylemiştim daha önce..
İkinci defa da aynı şeyi tekrarladığı için IP NUMARASINDAN onu tespit ettirmek hiç zor olmadı.Şimdi de sen uğraş bakalım.Nasılmış insanları tahrik etmek gör!!!!

Kakaolu Bisküvili Tatlı:)

Malzemeler
1 litre süt
2 su bardağı şeker
100 gr.margarin
4 Kahve fincanı un
1 Paket krem şanti
1 paket vanilya
1 tane damla sakızı aromalı sakız:)
2 paket kakaolu petübör bisküvi
Minik bir kase çikolata damlası
Süt,şeker,un,margarin,krem,şanti,vanilya,sakız hepsini tencereye koyup altını yakmadan blendırdan geçiriyoruz.ardından altını yakıp fokurdayana kadar hiç bırakmadan çırpma teli ile çırpa çırpa karıştırıyoruz.
Pişince kare borcama bisküvileri dizpi 3 kat olmak üzre biskücilerin üzerine muhallebi döküyoruz.Dizme dökme işlemi bitince biraz soğutup üztüne damla çikolata serpiyoruz.Tamamen pratik ama lezzetli bir tarif serinlerken tatlı yemek hoş olmazmı:)Evet dediğinizi duyar gibiyim..Afiyet olsun.Sevgiyle kalın:)

14 Ağustos 2011 Pazar

Muhallebili Kadayıf

Selammmm
Herkese ...
Ramazan girdi gireli hep yemek postları:)))
Kadayıfın en cici hali bana kalırsa:)
Malzemeler
1 lt süt
2 su bardağı şeker
4 trk kahvesi fincanı un
1 damlasakızı
yarım margarin
1 paket vanilya

Bu malzemeleri bir tencerede çırpma teli ile hiç bırakmadan fokurdayana kadar karıştırıyouz.Tam ateşi kapamaya yakın vanilyayı koyuyoruz ki kokusunu kaybetmesin.
Ayrı bir yerde 1 Paket krem şantiyi süt ile çırpıp buzdolabında bekletiyoruz.Soğuyan muhallebinin içine döküp iyice mikserle çırpıyoruz.
Kadayıfı
1 büyük paket kadayıfın yarısını kullandım dikdörtgen borcam için.Bir kaba alıp iyice kırıyoruz.Tencerenin altını yakıp kırılmış kadayıfları atıyoruz.İyice pembeleşene dek karıştırıyouz.Üzerine bir tutam şeker,Kırılmış ceviz,tereyağ atıp kavurduktan sonra alıp soğutuyoruz.Borcama en alta kadayıf araya muhallebi gelecek şekilde döküyoruz..Afiyet olsun..Keşke bi de yandan çekseydimde muhallebisi görünseydi..Artık başka sefere:))))

12 Ağustos 2011 Cuma

Sıkma Köfte

Merhabalarrrrr..
Ne zamandır değişik bişeyler yapmak istiyordum.Blog arkadaşlarımın bloglarına bakarken birinde bu güzel tarifi buldum..Hemen de yaptım.Tarif sahibi http://tazenane.blogspot.com/2009/12/sikma-kofte.html ..Emeğine sağlık vallahi onun sayesinde ben de yapmış oldum..Hem yapımı çok pratik.Hem de çok  leziz.
Malzemeler
1 kase bulgur
1 soğan
1 yumurta
un
tuz
Pul biber
Nane
Üzeri için
1 kase dolu dolu yoğurt
tereyağ
pul biber
nane
Yapılışı
Bulguru  bir kaba alıp üzerine kaynamış su döküp şişmesini bekliyoruz.Şişince üzerine rendelenmiş soğan,yumurta,un,tuz,pulbiber,naneyi atıp iyice yoğuruyoruz.Un miktarı ele yapışmayacak kadar.İyice yoğurup minik köfte şeklini veriyoruz.Ardından kaynamış yuzlu suda haşlıyoruz 10 dk haşladım ben.Sonra borcama alıyoruz.Üzerine sarmısaklı yoğurt ve tereyağ,pulbiber ,naneyi gezdiriyoruz..Afiyetle yiyoruz:)

11 Ağustos 2011 Perşembe

Haset ve Kıskançlık Ne Kötü Şeydir..

Merhabalar sevgili blog okuyucularım....
Şİmdi bu ne başlık diyeceksiniz biliyorum....Amma velakin terbiyesizlik yapmayı marifet bilen bir densiz,üşenmeyip bloğumu inceleyip,aşağılayıcı,alaycı ve de çok basit terimler kullanarak bana yorum atmış.Beğenmiyorsan inceleme,ne diye vakit geçiriyorsun değilmi????Ya sabır..Çekememezlik,haset ne kötü şey,ah bir bilseler..

Bu konu ile ilgili bir hadis...
"Birbirinize haset etmeyinız, alış verişte müşteri kızıştırmayınız, birbirinize buğz etmeyiniz, birbirinizden yüz çevirmeyiniz!... Ey Allah'ın kulları! kardeş olunuz! Müslüman müslümanın kardeşidir: Ona zulmetmez, onu yardımsız bırakmaz, onu küçük görmez. (Göğsüne işâret ederek) Takvâ buradadır, takvâ buradadır, takvâ buradadır! Kişiye kötülük olarak müslüman kardeşini hor görmesi yeter. Her Müslümanın kanı, malı ve namusu diğer müslümana haramdır. Allah, sizin bedenlerinize ve sûretlerinize değil, ancak kalplerinize bakar." (Müslim, Birr, 32-33)


8 Ağustos 2011 Pazartesi

Kıymalı Makarna:)

İftara şuan tam olarak bir saat bile yok burda..Ben de hemen pratik yapılabilecek bir iftar makarnası yolluyorum sevgili blog okuyucularım:)
Makarnayı tuzlu suda haşlıyoruz..Süzüp bir cam kaba alıyoruz..Sonra tavaya biraz sıvıyağ,biraz tereyeğı ekleyip kızdırıyoruz.Üzerine iki avucumuz büyüklüğünde kıymayı atıyoruz.İyice kavuruyoruz.Üstüne bir tane minik doğranmış soğan,1 diş sarımsak,1 adet kabukları soyulup minik doğranmış domates,ve 1 yemek kaşığı salça koyup kıymalar pişinceye,soğancıklar da ölünceye kadar kavuruyoruz.Pulbiber ekledim ben sizde tercih edebilirsiniz..Kavurma işlemi bitince cam kabımızın içideki makarnaları üzerine kıymalı harcı döküp güzelce harmanlıyoruz.Arzuya göre sarımsaklı yoğurt dökebilirsiniz.Keza biz döktük tabaklarımıza enfes oldu.Şimdiden afiyet olsun.Hayırlı iftarlar:)

6 Ağustos 2011 Cumartesi

Kaygana:)



Merhabalar....Sevgili blog okuyucularım...
Bugünde sizlerle yeni bir tarif postuyla beraberim..Adı kaygana yani burda (Rize'de)böyle deniyor.

Malzemeler
2 su bardağı süt
4 kaşık un
Bi tutam tuz
2 yumurta

İç Malzeme
Beyaz peynir
Maydanoz

Yapılışı
Süt,un tuz yumurtayı bir kaba alıp boza kıvamına gelinceye,pütürtü kalmayıncaya kadar çırpıyoruz.Ardından krep tavasına kepçe kepçe döküyoruz.Bu işlemi hamur bitene kadar yapıyoruz.Sonra yaptığımız her bir krep hamurunun ortasına iç malzemeyi koyup resimdeki gibi sarıyoruz.Ben iç malzeme olarak peynirli yaptım ,patates,kıyma hertürlü güzel olur..Sardığımız bu krepleri tavaya bir iki damla yağ damlatıp yiyeceğimiz zaman kızartıyoruz.Sarılmış biçimde buz dolabında iki gün durabilir,hem hafif hem de çok leziz...Şimdiden afiyetler olsun.
Hoşçakalın:)

2 Ağustos 2011 Salı

Ispanaklı-Peynirli Kol Böreği

Merhabalar....
Bugünlerde sık sık mutfakla ilgili postlar yayınlıyorum.Hem misafir ağırlamış hemde bloguma zenginlik katıyorum iyi mi:)Bu posttaki böreği de çokk severim.Hem de yapımı çok pratik.Tarif edeyim şöyle ki...
Malzemeler
1 kilo yufka
3 yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket ıspanak(mevsiminde olmadığımız için paket aldım yukarıdaki resimde var.)
Yarım kalıp sert beyaz peynir
3 soğan
1 yemek kaşığı salça
tuz
pulbiber
karabiber
Yapılışı
İçi:
3 adet soğanı küp küp doğruyoruz.Bir tava da yağla kavuruyoruz.Soğanlar kavrulunca,tuz ve salçayı ekliyoruz.Sonra 1 paket ıspanağı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Baharatları da ekliyoruz.En son beyaz peyniri de ekleyip iyice yedirip altını kapatıyoruz.İç 10 dakika soğumaya bırakıyoruz.
Yufka Yumuşatmak İçin
Bir kabın içine 3 yumurta,yoğurt ve sıvıyağı koyup iyice çırpıyoruz.
Bir yufkayı teyzgaha yayıp üzerini su sıvı ile iyice ıslatıyoruz.Hemen üzerine 2.yufkayı da koyup ona da aynı şekilde ıslatma işlemini uyguluyoruz.Yani çift kattan yapıyorum.Bu şekilde çok leziz oluyor.Yufkayı sekize bölüp her parçaya içi koyup yukarıdaki gibi sarıyoruz.Yufkalar bitinceye kadar bu işlemi hepsine uyguluyoruz.En son ıslatma malzemesini sarılmış böreklerin üzerine sürüyoruz.180 derece fırında 20 ila 25 dk arası pişiriyoruz.Afiyetler olsun:)Başka bir postta görüşmek dileğiyle...
Not:Böreğin özelliği çift kat yufka ile sarılmasıdır.Benden tavsiye:)

Back to Home. Back to Top Geliştiren İzmir Çetesi Mr. Kurtbey v2 Blogger Seo Templates..