Bugünlerde sık sık mutfakla ilgili postlar yayınlıyorum.Hem misafir ağırlamış hemde bloguma zenginlik katıyorum iyi mi:)Bu posttaki böreği de çokk severim.Hem de yapımı çok pratik.Tarif edeyim şöyle ki...
1 kilo yufka
3 yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket ıspanak(mevsiminde olmadığımız için paket aldım yukarıdaki resimde var.)
Yarım kalıp sert beyaz peynir
3 soğan
1 yemek kaşığı salça
tuz
pulbiber
karabiber
Yapılışı
İçi:
3 adet soğanı küp küp doğruyoruz.Bir tava da yağla kavuruyoruz.Soğanlar kavrulunca,tuz ve salçayı ekliyoruz.Sonra 1 paket ıspanağı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Baharatları da ekliyoruz.En son beyaz peyniri de ekleyip iyice yedirip altını kapatıyoruz.İç 10 dakika soğumaya bırakıyoruz.
Yufka Yumuşatmak İçin
Bir kabın içine 3 yumurta,yoğurt ve sıvıyağı koyup iyice çırpıyoruz.
Bir yufkayı teyzgaha yayıp üzerini su sıvı ile iyice ıslatıyoruz.Hemen üzerine 2.yufkayı da koyup ona da aynı şekilde ıslatma işlemini uyguluyoruz.Yani çift kattan yapıyorum.Bu şekilde çok leziz oluyor.Yufkayı sekize bölüp her parçaya içi koyup yukarıdaki gibi sarıyoruz.Yufkalar bitinceye kadar bu işlemi hepsine uyguluyoruz.En son ıslatma malzemesini sarılmış böreklerin üzerine sürüyoruz.180 derece fırında 20 ila 25 dk arası pişiriyoruz.Afiyetler olsun:)Başka bir postta görüşmek dileğiyle...
Not:Böreğin özelliği çift kat yufka ile sarılmasıdır.Benden tavsiye:)
6 yorum:
off çıtır çıtır görünüyor.. tam sahurluk.. ellerine sağlık..
bayılırım ıspanaklı böreğe ellerine sağlık hayırlı ramazanlar...
harika görünüyor canım ellerine sağlık hayırlı iftarlar.
çok sevrim ıspanaklı böreği, harika görünüyor :)
güzel yorumlarınız için çokk teşekkürler.Hepinize hayırlı ramazanlar:)
harıka olmus..ellerıne saglık:)))))))))hayırlı ramazanalr dılerım....zeynep.
bu arada bende beklıyorum:)
Yorum Gönder