Pastane Usulü Şekerpare

                                                                                                                           Merhabalar Efendimm:)))

Uzun zamandır şöyle ağızda dağılan bir şeker pare tarifi arıyordum ki bloglardan birinde görünce hemen yapıverdim.İnanın harika bir tarif ağızda hemen dağılıyor ve insanı tıkamıyor.Biz bayıldk:)))tarife geçeyim...

Malzemeler

125 gr yumuşamış tereyağ

1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ

4 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri

2 yumurta(1 sarı üzerine)

1 çay kaşığı karbonat

1 çimdik tuz

2,5 su bardağı un (eleyerek koyun)

Şerbeti

4 bardak şeker

5 bardak su

1/4 limonun suyu

Şerbetini iyice kaynatın kıvam alsın.

Yapılışı

Pudra şekeri,sıyağ,tereyağı ve yumurtaları mikserde bembeyaz köpük olana kadar çırpın.Ardından diğer malzemeleri koyarak ve en sonda unu eleyerek yavaş yavaş koyarak yoğurun.

Kulak memesi kıvamında güzel bir hamur elde edene dek yoğurma işlemine devam edin.Sonra yuvarlak şekiller verin ve fırın tepsisine dizin.Üzerini çatalla çizip,yumurta sarısı sürün ve 180 derecede önceden ısınmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirin,aksi halde şerbet dökülünce hamur olur.Pişince ilk sıcaklığı çıkmış şekerparelerin üzerine ılık şerbeti döküp 1 gün ya da sabah yapıp akşama kadar dinlendirin.Fındık,fıstık,ceviz vb..süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun